RECETA: Coca de llardons

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Hola Querid@s!

Hoy vamos a adelantar el post de recetas…y supongo que, si habéis visto la foto de la receta que tenemos preparada para vosotr@s, entenderéis el por qué…

Mañana domingo es la verbena de San Juan. Coca de crema, coca de fruta o coca de llardons…que más da! lo importante es empezar esta noche de verano con una copa de cava fresquita, un trocito de coca y rodeado de buenos amigos y mejores deseos para empezar el verano como hay que empezarlo! divirtiéndonos!

Lo de los petardos voy a dejarlo para otros…no me gustan en absoluto así que…me quedo con la coca! Lo que sí me hipnotiza por completo es la hoguera. Esa que encendemos y en la que echamos las malas experiencias como ritual aprendido de bien pequeños y que, nunca llegaremos a saber si funciona. Habrá que seguir insistiendo!

El look…lo tenéis fácil: un vestido blanco, largo, vaporoso y de aire ibicenco y unas sandalias planas. Pura noche de San Juan.

Disfrutad.

Yous, April

Pd.- Bravo por Elisabet, que ha querido contribuir a la seccion de RECETAS con su propuesta de coca. Gracias Eli por ser la primera en ofrecernos tus secretos! Espero que no sea la última.

Para la coca de LLardons:

150 gr de llardons

1 masa de hojadre

60gr de azúcar

40 g piñones

Huevo (para pintar)

Poner la masa de hojaldre y estirarla un poco con el mismo papel , pincharla con un tenedor para que no suba. Una vez pinchada pintarla con huevo.

Los chicharrones (llardons) hay que hacerlos mas pequeños, se pueden picar un poco con la picadora o ponerlos en un trapo y con el rodillo darle unos golpes.

Una vez tienen el grueso deseado, se ponen encima de la masa de hojaldre  bien extendidos por la masa y se prensan un poco con las manos.

Los piñones se ponen también encima de los llardons por toda la coca (los piñones los podemos tener ½ hora en remojo para que doblen el volumen y se adhieran mejor a la masa y lo volvemos a prensar para que se queden enganchados.

Una vez colocados los piñones se extiende el azúcar por toda la masa y se introduce en el horno.  

Se deja 5 minutos sólo abajo, luego 10 minutos mas por arriba y abajo.

El horno hay que tenerlo precalentado a 200 grados.

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Cata de Ron con Brugal Extra Dry

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Hola Querid@s,  

Lo cierto es que ésta ha sido mi primera cata…Nooo! las catas de vino las conocemos todos pero, una cata de Ron??? Siempre hay una primera vez para todo y esa primera vez, siempre suele ser especial.

La cita fue en el Borne, un barrio que ya por si sólo derrocha originalidad y encanto. Justo detrás del Mercat del Born, el Showrrom Magatzem Escolà. Un lugar de ensueño para los amantes de la cocteleria y los vinos, con una decoración cuidada y un olor muy particular. Magatzem Escolà es uno de esos lugares en los que encanta entrar, fotografiar y encandilarse con sus detalles, aunque uno no acabe comprando.

Bajando las escaleras, como si a una cava secreta quisiéramos acceder,  la barra. Un pequeño espacio de luz ténue donde Joâo preparaba con la liturgia propia de una gran pócima secreta un cóctel.  Y al fondo, con una distribución digna de una escuela, el escenario perfecto para la cata.

El director de Comunicación de Brugal nos cuenta acerca de Brugal Extra Dry: un ron blanco, el primero de la família, recién estrenado en España (que no en los EEUU) y que al parecer, está teniendo una aceptación bárbara en el mercado de la coctelería nacional. 

Miguel, un experto en análisis sensorial y en desgranar a través del olfato y el gusto multitud de sensaciones y recuerdos, nos cuenta qué notas podemos apreciar en la composición…vainilla, piña, coco, tropical, levadura….todas esas notas éramos capaces de sentir mientras catábamos y, parece mentira, que seamos podamos obviarlas cuando lo combinamos con refresco y lo bebemos en otras circunstancias.

Momento álgido de la noche cuando, mientras suena una maravillosa Bosabova en directo, probamos por fin el ron. Realmente fantástico (aunque fuerte para paladares poco dados a los destilados como el mío).

El resto de la noche transcurrió entre un maridaje fino y elegante, acompañado por un par de cócteles que Joâo (y algunos de los asistentes que se ofrecieron a probar) se habían preparado.

Una gran noche donde, “off the record”, supimos que lo importante de un cóctel en realidad, no es como esté hecho, sino quien lo prepara, donde se sirve, en qué compañía se toma…como en todo, al final, lo que importan son los detalles.

Yours, April

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Vídeo desfile La Nuit Boutique & Violette Flor

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Hola Querid@s,

Os dejo la grabación del vídeo del desfile que organicé y presenté en la fiesta de Pink Ladies Party del pasado jueves en la sala Luz de Gas de Barcelona. Lo cierto es que la grabación no ha quedado excesivamente nítida pero…al menos, para que os hagáis una idea de lo bien que lo hicieron nuestras chicas!

Desde aquí, un súper abrazo y un millón de gracias para Andrea, Bárbara, Cristina, Marta, Luisa & Raquel.  A las diseñadoras Verónica y Luisa & Sónia, a nuestra peluquera Sónia y a mis cómplices Lorena y Yolanda. Sin vosotras, esta gran experiencia no hubiera sido posible. (espero no dejarme a nadie…)

A la organización de Pink Ladies Party (Luís & Cristina) que nos dejaron compartir su sueño con ellos y a todas las que estuvistéis conmigo para darme ese ánimo incondicional.

Y por supuesto, a David Chamo que tuvo que estar por todos los detalles para captarlos con su cámara.

Un montón de besitos y hasta la edición de Otoño.

Yours, April

Inaugurando Terrazas: Claris

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Cuando las terrazas de Barcelona empiezan a inaugurar…es símbolo de que el verano ya está aqui. Y en particular, el pasado jueves inauguró la terraza del Hotel Claris, con un día soleado y una noche fántastica y cálida.

Son ya algunos años los que tengo la suerte de asistir a esta inauguración y lo cierto es que nunca defrauda. Gente guapa, celebreties y políticos, puntualidad británica, catering insuperable, ambiente extraordinario y…fín de fiesta con algodones de azúcar y Gin Tónics. ¿Qué más se puede pedir?

Esta vez, a diferencia de otros años, nos hemos quedado sin conocer (por estar todassss ocupadas!) una de sus últimas y remodeladas habitacíones. Una duplex nada menos! Nos morimos de ganas por conocerla aunque, os diré, que entre risas, y copas y más risas, nos invitaron a venir un día a desayunar y poder descubrirla y fotografiarla para tod@s vosotr@s. Prometido está!

De la mano de Remei, directora de uno de los hoteles de la cadena, pudimos saludar a muchos de los habituales de la fiesta y desde aquí le damos las gracias por tan impecable acogida.

Claris es uno de los mejores hoteles de Barcelona. Con 5 estrellas y situado en el corazón de Barcelona, es imposible no sentirse abrumado por la clase que desprende su diseño y por la calidad de su servicio. Os lo recomiendo! y si no necesitaís dormir fuera de casa…no dejéis de probar su restaurante en la recién inaugurada terraza. Os aseguro que no os decepcionará. Y si…compartís la noche como yo entre buenas amigas, éxito asegurado.  

Yours, April

 

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RECETA: Canelones de gamba en su salsa

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Bueno…tengo que reconoceros que hoy mi post llega más tarde de lo habitual…pero…más vale tarde que nunca.

Espero que mi propuesta culinaria os guste.

Yours, April

Preparación

1. Cocer los canelones. Pelar y picar las cebollas. Rehogarlas en un poco de aceite y una pizca de sal. Pelar las gambas, añadir los cuerpos al rehogo y cocinarlo unos minutos.

2. Salsa de gambas: pelar y picar la cebolla y el puerro. Rehogarlo en un poco de aceite hasta que estén transparentes añadir las carcasas y el tomate. Añadir la harina y darle una vuelta unos minutos. Regarlo con el brandy y reducirlo. Cubrirlo con el caldo y cocerlo 15 minutos. Triturarlo y colarlo. Sazonar con sal y pimienta de Cayena. Añadir la nata en el último momento.

3. Para servirlo: rellenar los canelones y cubrirlos con la salsa.

Observaciones

Versión rápida: Utilizar salsas y cremas de marisco ya preparadas.
Nuestro truco: Utilizar pasta Won Ton y formar raviolis en lugar de canelones. Darles un hervor en la salsa.

Fuente: TELVA

Os recuerdo que podéis colaborar enviando vuestras recetas para que sean publicada a : lamiradadeapril@gmail.com

Pink Ladies Party: La Fiesta!!

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Hola querid@s

Qurid@s??  Creo que hoy mi post debería ir dedicado exclusivamente a mujeres! 🙂 Sí, el pasado jueves por fin llegó el día en el que Pink Ladies Party organizó su particular After Work Femenino en Luz de Gas y lo cierto es que desde La Mirada de April, nos hemos implicado mucho, y el haber podido formar parte de la organización del evento aunque sólo fuese en parte, nos ha encantado!

Antes de las 8pm ya estábamos preparadas para el ensayo: Verónica de La Nuit Boutique, Sonia&Luisa de Violette Flor, y mis chicas preferidas: Andrea, Bárbara, Cristina, Luisa, Marta & Raquel, con la inestimable ayuda y soporte de Yolanda & Lorena y nuestra peluquera Sonia (que acudió en el Last Minut para salvarnos!). Ahí estábamos el equipo al completo, dispuestas a desfilar para todas las chicas Pink Ladies e intentando hacerles pasar un buen rato y sobretodo…divertirnos.  

A las 8 y pocos minutos se abrieron las puertas tal y como estaba previsto. La cola para entrar era ya bastante larga pero en unos minutos, todas esas mujeres estaban dentro del local! obsevando, mirando y sobretodo, sonriendo. Primer objetivo cumplido! Hacer feliz a las mujeres!!

Diferentes “corners” estaban distribuidos por la sala: pulseras, maquillaje, peluquería, Fruta!, música, clases de salsa, charlas, ropa, …..desde luego, no había excusa para no sonreír! era al mismo tiempo y sin moverse del lugar, como una salida de amigas, una tarde de Shopping, tomarse una copa y acudir a ver espectáculos. Todo gratis y rodeado de mujeres. ¿Se puede pedir más? 

La gente estuvo muy animada y…en el punto más álgido de la noche…llegó el desfile de la mano de La Mirada de April, luciendo prendas de La Nuit Boutique y complementos de Violette Flor (en breve un post para enseñaros toda la colección de complementos que han diseñado para este verano)

Os dejo unas imágenes y en breve os colgaré el vídeo pero…debo deciros que, por encima de todo…nos llevamos un momento estupendo y divertido y una gran experiencia.  La de trabajar en equipo con unas compañeras magnificas y un objetivo común: Ser, por una noche, chicas divertidas Pink Ladies.

Desde aquí debo dar las gracias a la cantidad de amigas que pasaron por allí a darnos soporte en una noche dónde April, salió de la pantalla del ordenador para organizar y presentar un desfile de moda con unas modelos que estuvieron más que a la altura de las profesionales. A todas ellas les dedico este post!

¿Vamos calentando motores para la edición Pink Ladies Party de Otoño? 🙂 Si estuviste allí, cuéntanos…

Yours, April

pd.- No os hemos podido mostrar demasiadas fotos del desfile porque, nuestra fotógrafa, Raquel, estaba desfilando como una gran modelo! 🙂 Esperaremos al vídeo para mostraros como fue…

Fotografía: Raquel Expósito

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Una de las pocas imágenes de Raquel & April…cuando no está detrás de la cámara

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Justo en el aplauso final del desfile

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Pau, Mónica & cia

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Mis chicas, las modelos antes de desfilar!

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Fotaza de Bárbara, una de las modelos que desfiló

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Otra gran foto de Luisa, modelo para La Mirada de April

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Olga & Iris

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Sonia&Cristina&Lola estupendas

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Luisa de Violette Flor & April con unas amigas

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Precioso stand de Violette Flor

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DECO: Jardines urbanos

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TERRAZA 13

Parece que sí, parece que por fin ha llegado el verano. Y el verano, está repleto de oportunidades para vestir nuestras terrazas, de organizar fiestas y cenas, de atrapar sobremesas que se mezclan con la merienda o que duran hasta la madrugada a la luz de las velas…Empecemos por San Juan que está a la vuelta de la esquina!

Lo cierto es que, en este tiempo, ese es mi lugar preferido. Dejando que el olor a jazmín me conquiste, con una buena lectura o una música de fondo que no me robe la tranquilidad o incluso…el silencio más discreto que hayas podido imaginar. Como ves, nuestras terrazas, porches o jardines, tienen esa cualidad de ser albergue de las mejores fiestas, o refugio de nuestros momento más íntimos.

Os dejo, como cada sábado, mis imágenes preferidas. Con ellas entramos en el fin de semana. Un fin de semana lleno de cositas y al que entramos ya un tanto cansaditos (y muy constipada!). Tengo pendiente contaros las fiestas Pink Ladies y la inauguración de la Terraza del Hotel Claris y …si este sábado me lo permite, me pongo con ello y os enseño imágenes! Besos enormes!

Yours, April

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Pink Ladies Party & La Nuit Boutique

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Hola querid@s,

Estamos emocionadas y a tope! Se acerca la fecha…el jueves 13 ya está aquí y el gran evento exclusivamente para chicas cada vez está más cerca. Me hace especial ilusión que podamos encontrarnos todas y conocernos…..

Os cuento sorpresas…Estamos organizando desde La Mirada de April, un desfile de moda donde os presentaremos la colección de La Nuit Boutique, una firma barcelonesa diseñada y producida en exclusiva en Barcelona, y que nos ofrece prendas polivantes y muy cómodas para mujeres prácticas, a unos precios realmente sorprendentes. Aprovechando la gran fiesta que está por venir de la mano de Pink Ladies Party, no podíamos quedarnos sin montar alguna actividad relacionada con la moda.

También, junto con La Nuit Boutique, se ha organizado un concurso de Street Style! así que…la más estilosa posando en el Fotocall, se llevará una prenda de la firma de esta temporada y nuestro restaurante favorito Café Te Quiero, sorteará una cena para dos.

Una servidora presentará el desfile y hablaremos de moda tanto como nos dejen. Espero que os guste!

Un montón más de actividades que nos traen desde Pink Ladies: morelato, charla de feng shui, conciertos…..

Hemos enviado las invitaciones  por correo electrónico a todas aquellas que las habéis conseguido y que las pedistéis o bien por comentario en el blog o bien por correo electrónico. Si alguién que debiera no la ha recibido aún…please! hacedmelo saber.

Ladies…va a ser una noche llena de momentos irrepetibles y no te la puedes perder….!

Os traeremos montones de fotos y vídeos para mostraroslo pero desde luego que, lo mejor, es vivirlo.

Os dejo unas imágenes de la colección que presentaremos en el desfile. Espero que os guste!

Yours, April

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